您现在的位置是:弘兴快讯网 > 时尚

树标准、推新品、打通全产业链,金锣实现跨越式发展

弘兴快讯网2024-03-29 09:58:59【时尚】5人已围观

简介  深耕肉制品品类27年,金锣集团在品牌知名度、产品质量、标准化生产和产业链打造等方面形成了领先优势。关于“如何快速推出不同品规、口味、包装的多样化产品?”“如何更好更快地落实品质管控?”“如何实现企 家有甜妻:秦少纠缠不休

  深耕肉制品品类27年,树标实现式金锣集团在品牌知名度、准推展产品质量、新品家有甜妻:秦少纠缠不休标准化生产和产业链打造等方面形成了领先优势。打通关于“如何快速推出不同品规、全产口味、业链包装的金锣多样化产品?”“如何更好更快地落实品质管控?”“如何实现企业的跨越式发展?”等问题,肉制品龙头企业金锣给出的树标实现式答案是:树标准、推新品、准推展打通全产业链。新品

  构建标准化质控体系,打通保障消费者舌尖上的全产家有甜妻:秦少纠缠不休健康

  随着消费升级,国内消费健康理念不断提升,业链消费者对肉制品的金锣安全品质越来越重视,而金锣集团一直以来致力于产品的树标实现式品质深耕,坚信“为消费者提供安全放心的优质产品”是企业安身立命的基础。为此,金锣布局了具有国际化标准的质量安全监控体系和高规格的品质管理体系。

  比如在屠宰加工环节,金锣有着严格的标准化、科学化的操作流程和规则。刚到厂的生猪要经过多次检疫,合格后方能进入屠宰和生产加工流程;金锣拥有世界上先进的循环水紫外线消毒系统,对入厂的生猪进行严格消毒,消毒后的生猪在放松的状态下经过低压电击后,完成“安乐屠宰”,成为鲜肉原料。

  在生产加工环节,金锣集团率先从日本、德国、美国引进屠宰分割线、高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线,构建和完善了一套具有高度科技感的畜牧产品标准化生产体系,有效保障了原料基础的稳定与安全。

  在检测环节,金锣还有一套严密的主动防御体系,即360度全方位检测体系,检验流程包括20多项,贯穿包括畜牧源头在内的食品生产全过程。同时,金锣也经常向当地的监管部门进行送样、比对,确保检测方法准确有效。

云图片

  金锣肉制品生产线

  低脂+低盐并举,造健康肉制品消费时代大浪

  新消费时代下,消费人群迭代,消费场景变迁,“低脂+低盐”消费热潮的兴起为金锣肉制品提供了全新的空间。顺应新消费浪潮,2018年以来,金锣加大对健康肉制品的研发和投入,创新推出了健康明星品牌——金锣健食力。目前,该品牌矩阵汇集了金锣健食力低脂香肠、膳食纤维低脂香肠、减盐火腿肠等多款产品。

云图片

  金锣健康明星品牌健食力

  其中“金锣健食力低脂香肠”精选优质瘦肉,使用国家专利工艺精心制作,脂肪含量仅2.5%,对比同品牌普通香肠降低60%以上,同时富含高蛋白,营养更健康;“金锣健食力减盐火腿肠”则精选优质原料肉,应用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺,对比同品牌其他产品减盐30%以上,真正做到了“减盐不减味”。

  金锣健食力品牌由中国女排明星队员张常宁倾情代言,旗下产品既可以在运动、健身后或小饿时及时补充能量,也可以方便地制作各类轻食,满足消费者多场景、多样化的健康肉食需求,成功掀起了一股健康肉制品消费潮流。

  打通全产业链,驱动产业健康可持续性发展

  作为中国肉食行业的领军企业,多年来,金锣集团始终以“打造健康食品产业链,让消费者食肉无忧,美味尽享”为使命,驱动产业健康可持续性发展。

  为了保证消费者的肉食健康,集团经过多年的投入,已经构建完成了一条从猪种、生态育养、安全加工到冷链物流的全生态产业链,不但实现了高品质肉源安全、稳定供应,还建立了完备的食品安全控制体系、食品安全追溯体系以及食品安全保障体系,并将质量监控融入其全产业链的各个环节,从生猪饲养,到屠宰分割、生产加工、冷链运输、终端销售,都可以实现全方位质量管控。

云图片

  金锣全产业链模式

  在全产业链模式的护航下,金锣集团解决了高品质猪肉的供应和成本控制问题,也实现了产品质量全程可检测可追溯,保证了产品质量安全、可信,同时确保了终端“最后一公里”的效率和安全,为赢得市场竞争、实现跨越式发展奠定了先机。未来,随着金锣集团全产业链体系的进一步完善,以及先进模式和先进技术的广泛应用,也将为国内其他肉制品企业升级发展提供宝贵的借鉴经验,进而推动国内肉制品行业的进一步发展。



很赞哦!(7575)