您现在的位置是:弘兴快讯网 > 知识

江苏:为万名“事实孤儿”改造“梦想小屋”

弘兴快讯网2024-03-28 17:41:05【知识】4人已围观

简介  新华社南京1月24日电(记者陈席元)“小朵,看我们给你带什么来了,有你喜欢的公主裙。”24日8点多,在江苏省泰州市海陵区苏陈镇大冯甸村,海陵团区委书记徐静来到小朵家,为她添置过年穿的新衣服。  小 蔚蓝宝石

  新华社南京1月24日电(记者刘巍巍)冬日午后,腊福味走进江苏省昆山市张浦镇金华村,肉中农房院子里、幸道蔚蓝宝石窗台边、腊福味阳台上,肉中随处可见一方方晒在阳光中的幸道腊肉,令人垂涎欲滴。腊福味

  眼下正值腊肉热销季,肉中金华村家家户户都腌有腊肉。幸道蔚蓝宝石一方好的腊福味腊肉必须肉质好、压得好、肉中晒得好,幸道一个多月时间里需经几次翻晒,腊福味才能装进全村统一包装、肉中统一品牌的幸道盒子中出售。

  对于销售,村民没有压力,一方面有很多回头客,另一方面村里组建的合作社也帮大家一起销售。多名村民告诉记者,金华村腊肉不光受本地食客欢迎,还吸引了不少上海食客前来购买。

  金华村腊肉已有几百年历史,每逢过年,家家户户都会杀猪腌肉,留待来年慢慢吃。村里人说,只有把老祖宗留下来的手艺继承好,金华腊肉的香味才能飘得更远,村民的口袋才能更鼓。

  沈月文是金华村北华翔自然村村民,住在村子深处,但慕名而来的人却络绎不绝。他家世代做腊肉,积累了一大批回头客。“都是熟客,不用做广告,销量每年增长。”沈月文说,自己的手艺主要继承自父亲,盐放多少、缸里的压力多大、腌多久、晒多久,都是积累下来的经验,配方也精益求精,口感自然越来越好。

  今年,沈月文家共腌制腊肉800方,约4000公斤,预计收入30多万元。“腌腊肉已经成为一种习惯,等哪一天老了,搬不动石头了,我再‘退休’。”沈月文说。

  村里几位古稀老人告诉记者,最初是因为金华村四面环水,不便外出采买物资,所以每年11月开始,村民就陆续动手腌制腊肉,以供来年食用。这样的古法腌肉代代相传,如今形成了品牌,成为村里的支柱产业之一。据粗略统计,目前金华村腊肉预订量有3万方左右,约15万公斤。村民们靠双手致富,日子越过越红火。

很赞哦!(178)