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第四届楚菜美食博览会将于11月18日开幕

弘兴快讯网2024-03-29 07:02:39【探索】1人已围观

简介原标题:第四届楚菜美食博览会将于11月18日开幕荆楚网(湖北日报网)讯(记者 徐蕾 通讯员 赵敏)“发展楚菜产业、推广楚菜品牌、助推乡村振兴、促进消费升级”——由湖北省商务厅主办,第四届楚菜美食博览会 重生雷帝

原标题:第四届楚菜美食博览会将于11月18日开幕

荆楚网(湖北日报网)讯(记者 徐蕾 通讯员 赵敏)“发展楚菜产业、第届推广楚菜品牌、楚菜助推乡村振兴、美食幕重生雷帝促进消费升级”——由湖北省商务厅主办,博览第四届楚菜美食博览会,于月将于11月18日至11月21日,日开在武汉国际会展中心举办。第届

千年楚菜,楚菜鲜香为本

2800年前,美食幕楚菜发源于地处江汉平原的博览重生雷帝楚国。

“人人都说天堂美,于月怎比我江汉鱼米乡”就是日开江汉平原的真实写照。丰富的第届自然资源使楚菜的种类丰富、菜品繁多,楚菜并在发展过程中形成五大流派,美食幕分别是以古云梦泽为中心的汉沔风味、以荆江河曲为中心的荆南风味、以汉水流域为中心的襄郧风味、以鄂东丘原为中心的鄂东南风味、以鄂西南山地为中心的土家风味。

流派不同,菜品的表现也不尽相同,但不同的流派都有着同样的本质——鲜香,楚菜以鱼为本,鸡、猪、植物菜为辅,擅长蒸和煨的烹饪方式,保留食材本真的味道。

一个地区的饮食文化与这个地区的发展息息相关。楚菜起源于古代的楚国,随着楚文化的兴起,楚菜作为楚文化的一种也随之发展,在当时,楚菜的烹饪方式、食用器皿都处于领先。在历经春秋战国、汉魏六朝、隋唐宋元、明清、现代之后,楚菜已逐渐成熟,形成一个菜系。

聚焦产业发展,赋能乡村振兴

新中国成立以来,湖北省简称“鄂”,楚菜也被称为“鄂菜”,被列为全国十大菜系之一。2018年,湖北省人民政府办公厅印发《关于推动楚菜创新发展的意见》,将湖北菜统一规范为“楚菜”,将楚菜与楚文化紧密连接,推动楚菜创新与产业发展,唱响楚菜品牌。挖掘楚菜故事、制定“楚菜标准”、评选楚菜品牌、举行楚菜美食博览会。

楚菜美食博览会是“楚菜全产业链”一站式服务贸易、合作交流与企业形象对接展示的平台,全面展现楚菜产业的成果。

旨在全力打造楚菜品牌、赋能乡村振兴战略,在“消费升级”的趋势之下,第四届楚菜美食博览会将于11月18日在武汉国际会展中心正式启幕。

本届楚菜美食博览计划展出规模20000平方米,参展企业达超过500家,展示品种多达2000种,设有楚菜名宴区、楚菜小吃展销区、楚菜品牌展区、楚菜产业链产品展区、楚菜工业化成果与中央厨房展区、楚菜食材展区。

除了常规展出外,本届楚菜美食博览会还特设“全场景数字化生活生态区”和现场直播。将传统的楚菜与新鲜的科技手段融合,打造场景化一站式体验,同时开展线上直播,多渠道促进楚菜产业贸易发展。展会期间,将同期举行2021楚菜产业发展大会,共同探讨楚菜未来要走的道路。

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