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蓝山:端午至 粽飘香

弘兴快讯网2024-03-28 18:48:14【热点】2人已围观

简介原标题:蓝山:端午至 粽飘香端午将至,浓浓的粽香开始在大街小巷弥漫开来,又到了传统美食制作者们展露手脚的时候。6月2日,一大早,蓝山县塔峰镇东江村的黄玉华就在厨房里忙开了,蒸煮了一个晚上的两大锅咸肉粽 魔道之我们聂家全是大佬

原标题:蓝山:端午至 粽飘香

端午将至,蓝山浓浓的端午粽香开始在大街小巷弥漫开来,又到了传统美食制作者们展露手脚的至粽魔道之我们聂家全是大佬时候。6月2日,飘香一大早,蓝山蓝山县塔峰镇东江村的端午黄玉华就在厨房里忙开了,蒸煮了一个晚上的至粽两大锅咸肉粽子即将出锅。揭开锅盖,飘香伴随着烟火和升腾的蓝山魔道之我们聂家全是大佬热气,粽子的端午清香扑鼻而来。黄玉华依照订单顺序打包、至粽送货,飘香忙着把新鲜出锅的蓝山粽子送到客户手中。

选取肥瘦相间的端午五花肉用调料腌制入味,清洗粽叶,至粽冷水浸泡糯米、红豆、花生,包裹、扎捆,再经过长时间的柴火烧煮,完成了这7道工序,才能做好一个咸肉粽子。

“两片粽叶要裹成这种漏斗形状,粽子才能包得饱满、量足。”黄玉华边示范边介绍。端午前的半个月,手脚麻利的她每天要包上五、六百个粽子对外销售,常常供不应求。

粽子,这种原本在端午节才能享用的中国传统节庆美食,如今已成了老百姓餐桌上的日常美食。剥开粽叶,咬上一口,享受到除了粽子的香嫩美味,还有传统节日里满满的幸福感。(彭华)

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